Tarihçe

       Balıkesir’in Balya İlçesine bağlı Ilıca beldesinin tarihi 3000 yıl öncesine dayanıyor. Ilıca’da geçmişten bu yana bağcılık, tarım, hayvancılık ve ormancılık yapılıyor. Beldenin turizme yönelik en önemli özelliklerinden biri şifalı sularının biliniyor olmasıdır. Ilıcanın bilinen en eski adı kutsal su anlamına gelen ‘Hiera Germa’dır. Ilıca’da antik dönemlerde de şarapçılık yapıldığının kanıtı olabilecek eserler, bir eski evin yıkılması sonucu ortaya çıkmıştır. Böyle bir olayla karşılaşılması Şen Bağcılık Şirketinin kurulmasında zemini oluşturmuştur. Bölgenin meşe ormanlarıyla kaplı Sülerya dağlarının eteklerinde yer alması, yükselti ve tepeciklerin farklı iklim koşullarını tetiklemesi; yazların çok sıcak geçmemesiyle beraber sonbaharın uzun sürmesi, üzümlerin yavaş yavaş olgunlaşmasına paralel geç haşata olanak vermesi kaliteli şarabımızı ortaya çıkarmaktadır. Ilıca bağlarında yetiştirilen ve çevreden temin edilen merlot, cabernet savignon, shiraz ve semillion cinsi üzümler büyük bir titizlikle işlenerek şaraba dönüştürülüyor. Bu üzümler gerek şirketin kendi bağlarından gerekse diğer anlaşmalı üreticilerin bağlarından tamamen kontrollü bir üretim süreci sonucunda fabrikamızda işlenmektedir.


Paylaş